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Taipei 101, que alguna vez fue el edificio más alto del mundo, sigue siendo un símbolo icónico de la modernidad y la destreza de la ingeniería de Taiwán. Los visitantes pueden ascender al observatorio para disfrutar de impresionantes vistas panorámicas de la ciudad de Taipei, especialmente impresionantes al atardecer. El distrito circundante de Xinyi también ofrece tiendas, restaurantes y una vibrante vida nocturna de alto nivel, lo que lo convierte en un destino de visita obligada para cualquier viajero.

Ubicada en la costa este de Taiwán, Taroko Gorge es una espectacular maravilla natural tallada por el río Liwu. Sus acantilados de mármol, túneles sinuosos y exuberante vegetación crean paisajes espectaculares perfectos para practicar senderismo y fotografía. Los lugares clave incluyen el Túnel de las Nueve Vueltas y el Santuario de la Eterna Primavera, que ofrecen vistas impresionantes y una profunda conexión con la grandeza de la naturaleza.

Como uno de los mercados nocturnos más grandes y famosos de Taiwán, Shilin ofrece una experiencia sensorial inmersiva. Es un laberinto de puestos de comida que sirven comida callejera clásica taiwanesa, como tortillas de ostras, chuletas de pollo frito y té de burbujas. Más allá de la comida, encontrará ropa, accesorios y juegos de carnaval, lo que lo convierte en un centro vibrante tanto para la exploración culinaria como para la cultura local.

El plato nacional no oficial de Taiwán, la sopa de fideos con carne, es un alimento básico abundante y sabroso. Incluye carne tierna estofada, fideos masticables y un caldo rico y aromático que a menudo se cocina a fuego lento durante horas con varias especias. Adornado con hojas de mostaza en escabeche y cebolletas frescas, es una comida reconfortante y profundamente satisfactoria que se puede encontrar en innumerables restaurantes de toda la isla.

Estas delicadas albóndigas al vapor son una obra maestra culinaria, famosas por su piel fina, su sabroso relleno de cerdo y una explosión de caldo caliente y sabroso en su interior. Tradicionalmente servidos con jengibre y vinagre, comerlos requiere una técnica cuidadosa para saborear la sopa antes de devorar la bola de masa. Din Tai Fung es un lugar famoso, pero muchos restaurantes locales ofrecen excelentes versiones.

Originario de Taiwán, el té de burbujas se ha convertido en un fenómeno mundial. Esta bebida refrescante generalmente consiste en té negro o verde, leche y perlas de tapioca masticables (boba). Disponible en innumerables sabores y niveles de dulzor, es una bebida versátil y querida. Probar el auténtico té de burbujas de su lugar de nacimiento es una parte esencial de la experiencia taiwanesa.